viernes, 3 de agosto de 2012

[FERIAS GASTRONOMICAS: XXI Festa do Longueirón]

[FERIAS GASTRONOMICAS: XXI Festa do Longueirón]

La costa norte gallega se llena este fin de semana de fiestas gastronómicas como la del Bonito de Burela y la del Percebe de Cedeira, y como no la del Longueirón de Finisterre.

El Longueirón, es un molusco bivalvo, muy similar a la navaja, la principal diferencia es que las navajas tienen la concha curva, mientras que la de los longueirones es recta.

Tanto la navaja como el longueirón tienen valores nutritivos muy altos, y un contenido de grasas muy bajo, lo cual lo convierte en un alimento recomendable para hacer dieta saludable. Pero lo mejor de las navajas y en este caso de los longueirones, es su sabor inconfundible.

La feria gastronómica estará situada frente a la playa de Ribeira de Finisterre. Donde en las casetas pertenecientes a diferentes agrupaciones, tendremos degustaciones gratuitas de las diferentes preparaciones de este molusco.
Ello no quita que la receta estrella deje de ser longueirón a la plancha, rehogado con un chorro de aceite de oliva y limón.

Cuándo: 4 y 5 de agosto
Dónde: Playa de Ribeira de Finisterre

Imagen | www.galiciacalidade.es

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