martes, 31 de julio de 2012

[NOTICIAS: Turismo gastronómico a bordo de un crucero]

[NOTICIAS: Turismo gastronómico a bordo de un crucero]

El turismo gastronómico es una nueva opción de aventura, no sólo dirigido a personas que gusten del arte del buen comer, como chefs o gourmets. Más bien, está enfocado a todo tipo de gente dispuesta a experimentar una nueva aventura culinaria. Si opta  por un viaje gastronómico a bordo de un crucero, no va a estar decepcionado.  Con las numerosas escalas que ofrece un crucero, podemos encontrar muchos lugares donde se puede practicar llenamente las actividades del turismo gastronómico.

Hacer un turismo gastronómico no se resuma a la asistencia a restaurantes donde sirvan plato, sino mucho más  a la vista de mercados, tiendas de venta de productos alimentos locales, visita a casas de los lugareños, participación en fiestas locales, etc. Y es seguro que a bordo del buque de crucero, disponemos de grandes y lujosos restaurantes con chef dotado de genio en gastronomía, los platos que sirven son ricos de sabor que va a sorprendernos.

En la actualidad existen varias rutas gastronómicas en el mundo dedicadas a diversos tipos de comida, bebidas o insumos. Por ejemplo si optamos por un crucero por el Caribe o un crucero por el Mediterráneo  podemos encontrar diferentes lugares exóticos con gastronomía increíble y sorprendida que va a atenuar nuestro sed de aventura gastronómica, vamos a encontrar cosas nuevas, comidas nuevas y también nuevas culturas.

Pues un viaje en crucero es recomendado para los amantes de la gastronomía para a la vez disfrutar de un viaje fascinante y un viaje de descubrimiento. Con la compañía de crucero Costa crucero, disponemos de una variedad de crucero con una multitud de destinos para descubrir y sobre todo destinos para practicar el turismo gastronómico, no vamos a estar decepcionado, el mundo nos reserva muchos  tesoros gastronómicos que podemos descubrir en un viaje a bordo de un crucero.

Saborea Galicia

viernes, 27 de julio de 2012

[FERIAS GASTRONOMICAS: Jornadas de degustación de Carne de Buey]

[FERIAS GASTRONOMICAS: Jornadas de degustación de Carne de Buey]

Más que una fiesta gastronómica es una excusa para trasladarnos a esta bella localidad ourensana, donde tendremos diversas actividades relacionadas con la carne de buey.

En diferentes locales de hostelería de Allariz podremos degustar pinchos y tapas a partir de mañana sábado y hasta el domingo 5 de agosto.

Los dos domingos, 29 de julio y 5 de agosto, se realizaran respectivas comidas-degustación de carne de buey, con plazas limitadas (400 personas por día y comida) por un precio de 59 euros previa reserva. La comida será en el salón de convenciones del hotel AC.  Para reservar debemos acudir a la Oficina de Información de Allariz, en el mail informacion@allariz.com o en el teléfono 988442008.

El menú de esta comida-degustación es el siguiente:

1ºplato
  • Empanada casera con harinas autóctonas y delicia de buey
  • Carpaccio de buey de Allariz con parmesano y champiñones
  • Tartar clásico picado a cuchillo
  • Ensalada tibia de carne de buey “ao caldeiro”

2º Plato
  • Concentrado natural de caldo de buey
  • Albóndigas con tomate aromatizado
  • Estofado en concentración de mencía y albahaca
  • Gulasch con pimentón de la vera
  • Puré de patatas de Limia

3º Plato
  • Hamburguesa gourmet de buey de Allariz
  • “Roast Beef” con salsa y ensalada de temporada
  • Chuletón y lomos a la plancha

Postre 
  • Queso “do Rexo” con confitado de membrillo
  • Almendrado de Allariz
  • Bicas de Allariz
  • Arroz con leche

Vinos:
  • Ribeiro Gran Reboreda
  • Crego e monaguillo

Café y licores

A parte de estas comidas-degustación, el próximo jueves día 2, se realizará también un concurso gastronómico amateur cuyo tema es el buey. La inscripción es vía mail participa@allariz.com o en el teléfono 988442210.

Al día siguiente, el viernes 3, habrá una espetada de buey, en el que por 10 euros podremos tomar pincho de buey a la brasa, vino o cerveza y pan.

Cuándo: 28 al 5 de Agosto
Dónde: Allariz (Oursense)

Imagen | allariz.com

Saborea Galicia

[FERIAS GASTRONOMICAS: Festa do Percebe de Aguiño]

[FERIAS GASTRONOMICAS: Festa do Percebe de Aguiño]

La Cofradía de Pescadores de Aguiño, ha organizado un año más la XVI Fiesta del Percebe, que para esta ocasión aportarán 1.500 quilogramos de estos deliciosos crustáceos.

Cada año se acerca más gente a conocer y degustar este fruto del mar, y como no del esfuerzo del trabajo realizado por los percebeiros, que cada día se juegan la vida para traernos este manjar a los mercados.

Mil metros cuadrados de carpa se instalarán como todos los años en la zona portuaria, y los billetes para las raciones comenzarán a venderse a las 11:30 de la mañana y costarán 13 euros.

En una zona próxima a la carpa se podrán comprar además objetos dedicados al percebe y diseñados para la ocasión.

Si no puedes asistir y te quedas con las ganas de tomar percebes, siempre te los puedes preparar en casa, con un poco de sal, dos hojas de laurel, percebes y un refrán. “Auga a ferver, percebes botar, Auga a ferver, percebes quitar”. Cuando hierva el agua echamos los percebes y cuando vuelva a hervir los quitamos, los cubriremos con un paño, y a disfrutar. ¿Sencillo no?

Cuándo: Domingo 29 de Julio (11:30 venta de billetes)
Dónde: Aguiño (A Coruña)

Imagen | cofradiadeaguino.com

Saborea Galicia

martes, 24 de julio de 2012

[FERIAS GASTRONOMICAS: Pimientos de Galicia]

[FERIAS GASTRONOMICAS: Pimientos de Galicia]

Para los amantes del pimiento gallego, el mes de agosto, estarán de enhorabuena, pues se celebrarán las tres fiestas gastronómicas más importantes en las que el pimiento es la estrella.

Los pimientos en esta época, si la cosecha ha sido buena, están en su momento óptimo de maduración, sabor y calidad, y por ello también es el mejor momento para realizar estas fiestas de interés turístico y gastronómico.

En tan sólo tres días tendremos un desfile completo por nuestros paladares. Para organizar una ruta de degustación empezaríamos por Arnoia (Ourense), el día 3 de agosto, donde podremos degustar el carnoso Pimiento de Arnoia regado con buenos ribeiros, los otros protagonistas de la fiesta.

La segunda parada sería en Padrón, en la parroquia de Herbón, el día 4 de agosto. Donde los asistentes pondrán a prueba su valentía en la “ruleta rusa gallega”  tentando a la suerte con los pimientos que “uns pican e otros non”.  Una cita ineludible.

La última parada, la tendremos en la localidad Ourensana de Verín, en su parroquia de Oimbra, el día 5 de agosto, donde podremos degustar los pimientos de la comarca de Monterrey. Cada vez más populares fuera de las fronteras de Galicia.

Por supuesto, y como siempre las fiestas están amenizadas por grupos folclóricos, habrá puestos con otros productos típicos de Galicia. Así que nos armaremos, con pan y taza de vino para saborear estas maravillas de la huerta.

Cuándo y dónde:
  • Arnoia día 3 de agosto
  • Herbón (Padrón) día 4 de agosto
  • Oimbra (Verín) día 5 de agosto

Imagen | Silverman68 (Flikr)

Saborea Galicia


[FEIRAS GASTRONOMICAS: Festa da Navalla na Illa de Arousa]

[FEIRAS GASTRONOMICAS: Festa da Navalla na Illa de Arousa]

La Isla de Arousa, ayuntamiento insular independiente desde hace 15 años, que antes estaba unido a Vilanova de Arousa, celebrará los próximos 25, 28 y 29  de Julio su Fiesta Gastronómica de Exaltación de la Navaja, que este año se convierte en la telonera de las fiestas gastronómicas, debido al traslado de la Festa de la Ameixa Roxa para el mes de Agosto.

La forma más típica de degustar las navajas es a la plancha con un poco de zumo de limón,  pero además de a la plancha, los puestos que estarán abiertos desde la mañana las servirán en paella o empanada.

Por supuesto, como en la mayoría de las fiestas gastronomitas de nuestra tierra, otros productos gastronómicos típicos se cuelan para estar a disposición de los comensales, como la empanada y la tortilla, o los postres como Tarta de Santiago y filloas.

¡Así que no os lo perdáis!

Cuándo – 25, 28 y 29 de Julio
Dónde – Puerto do Xufre

Imagen | Javier Lastras (Flikr)

Saborea Galicia

viernes, 20 de julio de 2012

[FEIRAS GASTRONOMICAS: Festa do Viño da Casa en Redondela]

[FEIRAS GASTRONOMICAS: Festa do Viño da Casa en Redondela]

Coincidiendo con el festival de rock y metal, Arrastro Rock, que se celebra el próximo sábado 21, en la parroquia de Saxamonde (Redondela).

La estrella será el Vino casero, pero para beber antes habrá que hacer trabajar al diente, para ello podremos comer Churrasco, Pulpo y como no empanada, que podremos degustar en las casetas que abrirán a las 18:00 horas del sábado. El domingo la apertura será a las 11:30 para ir abriendo boca para la comida popular, que se realizará unas horas mas tarde, en la que se celebrará el “III concurso degustación de recetas al vino”

A partir de las 17:30 de la tarde se celebrarán las “Agrolimpiadas”, que en su primera edición contarán con tres modalidades “Agrodeportivas” como son el Transporte de Saco de Patata, Circuito de Carretillas, y Lanzamiento de Legón (azadón) además de dos partidos, Futbol Solteros vs. Casados y su correspondiente versión de futbol femenino.

Cuándo – 21 y 22 de Julio
Dónde – Parroquia de Saxamonde, Redondela (Pontevedra)

Imagen | vinogallego.com

Saborea Galic

martes, 17 de julio de 2012

[FEIRAS GASTRONOMICAS: Festa da Xouba de Rianxo]

[FEIRAS GASTRONOMICAS: Festa da Xouba de Rianxo]

1000 Kg de xouba (sardinilla) son cocinados año tras año en una de las fiestas gastronómicas más importantes de la provincia coruñesa. La xouba es rica en proteínas, hierro, magnesio, potasio, fósforo y omega3, pero además es rica en sabor con una gran diversidad de modos de preparación.

El 25 de Julio, Día de Galicia y Santiago Apóstol, en Rianxo se celebra la Fiesta de Exaltación de la Xouba, donde la tradición manda y se sirven asadas, con una sencilla elaboración, sazonadas con sal gorda y asadas a la parrilla.

Por supuesto también se podrán degustar en empanada, fritas y otros productos Gallegos tradicionales como pan de maíz, mejillones al vapor o pimientos de padrón.

La recomendación para esta fiesta, es ir con tiempo para evitar aglomeraciones, ya que el municipio se satura con las celebraciones a lo largo del día dada la gran afluencia de visitantes.

Cuándo – 25 de Julio (Día de Galicia)
Dónde – Plaza de Castelao de Rianxo

Imagen | Arousa-norte.es

Saborea Galicia

lunes, 16 de julio de 2012

[FEIRAS GASTRONOMICAS: XLIII Festa do Carneiro ó Espeto en Moraña]

[FEIRAS GASTRONOMICAS: XLIII Festa do Carneiro ó Espeto en Moraña]

Con tan sólo una extensión de 41,3 Km2, este municipio (Moraña) esta lleno de riqueza cultural, como los restos arqueológicos como petroglifos, túmulos, castros, y el más alto de los menhires conservados en Galicia. Aunque por lo que es más conocida por su famosa elaboración del Carneiro ó Espeto, una de las fiestas gastronómicas “mas grandes” importantes de Galicia.

Asado al estilo criollo, receta importada por algún emigrante, se asan alrededor de 100 carneros. La costumbre es que se subastan o reservan con anterioridad las mesas (15 ó 20 comensales) que han de comprar un lote de comida puesto a la venta. Los lotes consisten en un carnero (12 a 14 kilos), dos empanadas (zorza y bacalao con pasas), salsa de acompañamiento, pan, doce botellas de vino, doce de agua, café, aguardiente, y servicio de mesa.

El plazo de reserva de lotes, finaliza hoy día 16 de Julio a las 14 horas. Por lo que si queréis asistir debéis daros prisa. Se reserva mediante previo ingreso bancario, para mas información en la web del ayuntamiento moraña.org

Cuándo – 29 de Julio
Dónde – Carballeira de Santa Lucía, Moraña, (Pontevedra)
Precio -  300 €/lote de 20 comensales

Mas información e instrucciones de reserva: Moraña.org
Imagen | sidragallega.blogspot.com.es

Saborea Galicia


viernes, 13 de julio de 2012

[MERCADOS MEDIEVALES: I Mercado Medieval Marinero de Camariñas]

[MERCADOS MEDIEVALES:  I Mercado Medieval Marinero de Camariñas]

De interés turístico, las Fiestas del Carmen de Camariñas, este año tendrán un aliciente a mayores. La celebración en esta localidad coruñesa, de la primera edición del Mercado Medieval Marinero.

A pesar de las dos temáticas, y de de que cada una estará en una ubicación de este pueblo marinero de la costa da morte, ambas serán un solo mercado. En el paseo marítimo se ubicarán los puestos con temática marinera, mientras que en el casco antiguo, estarán los de temática medieval.

Como en toda fiesta, feria o evento que tenemos en Galicia, la gastronomía no puede faltar. En camariñas se podrán realizar degustaciones de mariscos de la ría y del bocadillo gigante que tendrá una longitud de entre 30 y 35 metros.

El resto de actividades serán comunes a otros mercados medievales, como puestos de artesanía, representaciones teatrales históricas, demostraciones de oficios de época, talleres infantiles, demostraciones con aves rapaces.

Camariñas como su vecina Muxia, son un ejemplo de cómo los gallegos, superan la adversidad, con el animo, la alegría y las ganas de pasarlo bien que nos caracterizan. Dos localidades que han levantado cabeza tras el desastre del Prestige, demuestran que la costa da morte, esta muy viva y llena de tradición.

Cuándo – 14, 15, 16 y 17 de Julio
Dónde – Casco histórico (Temática Medieval), Paseo Marítimo (Temática marinera)

Cartel del evento | Camariñas.net

Imagen | saboreagalicia.es

Saborea Galicia

jueves, 12 de julio de 2012

[FEIRAS GASTRONOMICAS: Fiesta de Exaltacion de la Vieira en Cambados]

[FEIRAS GASTRONOMICAS: Fiesta de Exaltacion de la Vieira en Cambados]

Entre 6.000 y 8.000 vieiras se tienen pensado repartir en esta fiesta para el paladar, cocinadas de todas las formas, acompañadas como no por el vino por el que más es famosa la localidad, el albariño.

Tendremos ocasión de degustar este producto del mar en sus múltiples preparaciones en al menos una docena de restaurantes de la localidad. Además, una carpa será instalada en el Paseo da Calzada a partir del Viernes, 13 de julio, donde se podrán tomar raciones de vieira por 8 euros las dos unidades grandes, arroz con vieira, empanada de vieria o zamburiñas a la plancha. 

La importancia de este bivalvo para Cambados, reside en que hasta hace poco más de diez años, era el único puerto gallego autorizado a capturar y comercializar la vieira, lo que convierte a Cambados en el lugar ideal para exaltar este fruto del mar.

El sábado 14, se celebrará el acto institucional en el Parador de Turismo, con una comida en la que será entregada la Vieira de Ouro, que este año será entregada a Rosa Quintana, conselleira do Medio Rural e do Mar. La comida tiene un aforo limitado de 160 comensales, y aquellos que quieran asistir pueden comprar en la cofradía las entradas a un precio de 30 euros por persona.

Cuándo – 13,14 y 15 de Julio
Dónde – Paseo da Calzada, Cambados

Imagen | saboreagalicia.es

Saborea Galicia

miércoles, 11 de julio de 2012

[FEIRAS GASTRONOMICAS: X Festa Gastronómica de Mondariz]

[FEIRAS GASTRONOMICAS: X Festa Gastronómica de Mondariz]

El Ayuntamiento de Mondariz, ha presentado ya el programa  de una de sus fiestas más populares, donde el Churrasco y el Pulpo “á feira” son las estrellas indiscutibles. Con un menú para cada especialidad, no podemos dejar de asistir a este evento y disfrutar de estos manjares.


De aperitivo el domingo, habrá una Concentración de Coches Clásicos y de sobremesa la actuación del humorista Somoza, verbena y actuaciones de Orquesta Novo estilo, Miel, y Dúo Azar.

Dispondremos de dos opciones de menú:

  • Churrasco (7 euros):churrasco, patatas, chorizo criollo y vino + Taza de regalo.
  • Pulpo (8 euros):Pulpo “a feira” y vino + Taza de regalo.


Mañana 12 de Julio, comenzará la fiesta con “De Tapas x Mondariz”, una ruta culinaria, que nos llevará por los establecimientos de esta conocida localidad pontevedresa. Los participantes de esta ruta, participarán en un sorteo.

Viernes y sábado, a partir de las 23:00 horas, el festival musical FestiMon, dará el toque musical con dos conciertos por noche. El viernes actuarán “Diecinueve setenta” y “Rever” y el sábado “Radio Click” y “Relatos de un náufrago”.


Cuándo – 15 de Julio – 12:30
Dónde – Plaza de España Mondariz

Imagen | Noel Feans

Saborea Galicia

jueves, 5 de julio de 2012

[FEIRAS GASTRONOMICAS: XXII Festa dos callos en Mosteiro-Meis][FEIRAS GASTRONOMICAS: XXII Festa dos callos en Mosteiro-Meis]

[FEIRAS GASTRONOMICAS: XXII Festa dos callos en Mosteiro-Meis]

Cada vez son más los que se acercan, desde todos los rincones de Galicia y parte del extranjero,  a esta acogedora parroquia del termino municipal de Meis, para degustar su plato más popular, los callos.

A partir de las 11:30 horas, del próximo domingo día 8, comenzará la degustación de callos en el Campo da Feira.

Las raciones serán a 7 euros por persona, que incluye ración, pan, vino y la cazuela y taza de barro de regalo con la degustación. Si lo que se desea es ir en familia o con los amigos, se pueden reservar mesas de 14 comensales por 125 euros.

Aunque la XXII fiesta de los callos es el domingo día 8, desde el sábado 7 hasta el miércoles 11, la localidad estará de fiestas en honor a San Bieito (San Benito), con actuaciones folclóricas y actividades para los más pequeños.

Cuándo – 8 de Julio – 11:30 de la mañana
Dónde – Campo da feira

Programa oficial en Meis.es

Imagen | conmuchagula.com

Saborea Galicia

lunes, 2 de julio de 2012

[FEIRAS GASTRONOMICAS: XXII Festa da langosta]

[FEIRAS GASTRONOMICAS: XXII Festa da langosta]

Proporciona Calcio, Vitamina B3, Hierro, A y B12, pero por lo que más se valora es por la inconfundible combinación de sabor y textura.

No es un alimento al alcance de todos los bolsillos, y en la mayoría de los casos tan solo podemos darnos el gustazo de saborear este manjar en ocasiones especiales, comuniones, bautizos, bodas, etc. Pero en este caso la homenajeada es la propia langosta, en la “XXII Festa da langosta e da cociña mariñeira” en el Concello de A Guarda.

Manuel Manquiña será el pregonero en los actos de apertura.


Una langosta por 35 euros, o media por 18 euros. Con este precio, aunque sea una vez al año, podemos degustar este delicioso fruto del mar,  eso si, en muy buena compañía, pues además de langosta, en el menú de la feria nos encontramos mariscos, croquetas, empanadas, empanadillas… y precios que van desde 1 euro (las empanadillas) hasta los 25 que cuesta el salpicón de langosta.

Los postres tienen también cabida y no pueden faltar, filloas, roscón, tarta de santiago, serpentinas de yema y bastones del peregrino.

A lo largo del fin de semana, habrá en el puerto una Feria de Artesanía y una Feria Outlet. Además habrá rutas guiadas organizadas por la Cooperativa Percebe da Guarda, por la Ruta das Cetareas, por un precio de 5 euros (niños gratis)

Más información: aguarda.es

Cuándo – 6, 7 y 8 de Julio 
Dónde – Praza do Reló

Imagen | aguarda.es

Saborea Galicia