viernes, 23 de diciembre de 2011

[NOTICIAS: Todo el invierno es Entroido en el oriente de Ourense. ¡Este invierno nadie se quedará en casa!]

[NOTICIAS: Todo el invierno es Entroido en el oriente de Ourense. 
¡Este invierno nadie se quedará en casa!]

Los Entroidos del Oriente de Ourense  se convierten en producto turístico en las Comarcas de Verín y Viana, que nos proponen cuatro propuestas muy sugerentes: gastronomía, escapadas, rutas en automóvil y experiencias de Entroido.

Este año Entroido e invierno son sinónimos: y es que con la integración en este producto turístico de servicios y carnavales de 12 concellos ourensanos el calendario se amplía en el tiempo y la cantidad de actos programados, abarcando desde la misma noche de año nuevo hasta entrado el mes de marzo.
Y para que nadie tenga una excusa para no visitar el Oriente de Ourense y sus Entroidos, si la reserva se hace antes del 31 de diciembre el descuento es del 20%.

La idea central del producto Invierno de Entroido es que entre los actos festivos y los días con actividades propias del carnaval se pueden realizar otras propouestas y acercarnos a un territorio rico en sensaciones como las escapadas románticas, recorridos por carreteras descubriendo aldeas, los mayores embalses de Galicia e impresionantes bosques autóctonos. También puede el visitante acercarse a las bodegas de la Denominación de Origen Monterrei y cómo no, degustar la gastronomía típica del Entrodio, con el cocido y la cachucha como protagonistas indiscutibles.

El producto Invierno de Entroido nos hace concretamente cuatro tipos de propuestas: escapadas, rutas por carretera, gastronomía y experiencias genuinas de Entroido. Las escapadas son una serie de paquetes de fin de semana en hotel spa de 4 estrellas, alojamientos rurales y otros con precios desde 65 euros por persona.

Las rutas en automóvil son dos, una que recorre longitudinalmente el valle del río Támega y por tanto el Valle de Monterrei hasta su entrada en Portugal en la que destacan el castillo de Monterrei, las bodegas de la D.O. Monterrei y los manantiales termales de Verín. La segunda ruta es un itinerario por las tierras altas, circulando siempre por carreteras secundarias para descubrir los rincones con más encanto del territorio.

La propuesta gastronómica nos propone descubrir los productos más genuinos de la tierra a través de menús de temporada en los restaurantes de la zona y de los eventos y fiestas gastronómicas como la de la androlla de Viana do Bolo. Los menús degustación y de Entroido oscilan entre los 20 y los 35 euros por persona. Las experiencias de Entroido son una selección de los momentos más excitantes del Entroido.

Invierno de Entroido se promociona a través de cuatro folletos, uno por cada propuesta, y el sitio web www.inviernodeentroido.com en donde se puede acceder al calendario de los momentos clave del Entroido, los mapas del territorio con las rutas, las ubicaciones de los establecimientos, las ofertas asociadas a cada propuesta y como no, información del territorio y de los Entroidos.

En la web www.sientegalicia.com también se pueden adquirir escapadas de Invierno de Entroido, que es posible gracias al impulso del Plan de Competitividad Turística Portas de Galicia, financiado por Turespaña, la Xunta de Galicia y los concellos de la zona: A Gudiña, A Mezquita, Castrelo do Val, Cualedro, Laza, Monterrei, Oímbra, Riós, Verín, Viana do Bolo, Vilardevós y Vilariño de Conso.

martes, 13 de diciembre de 2011

[NOTICIAS: El Fórum Gastronómico Santiago 2012 presenta el programa profesional]

[NOTICIAS: El Fórum Gastronómico Santiago 2012 presenta el programa profesional]

El Fórum Gastronómico Santiago 2012 ha presentado esta mañana el programa profesional para la cita que se celebrará en la capital gallega del 26 al 28 de febrero de 2012.

Pep Palau y Jaume von Arend, co directores de Fórum, y Reyes Leis, concejala de Economía, Comercio, Turismo y Mercados, Reyes Leis, se dieron cita en el Hostal de los Reyes Católicos.

Jaume von Arend comenzó su intervención explicando la situación actual del Fórum y cómo se ha llegado hasta aquí. Señaló que “el Fórum está despertando un gran interés en el sector agroalimentario y prueba de ello es que el 90% del espacio ferial disponible en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Galicia se encuentra vendido –con más de 200 empresas representadas, el 705 de las cuales son gallegas- y de seguir el actual ritmo de ventas, la organización se está planteando la posibilidad de ampliar el espacio ferial y así poder dar cabida a las empresas que aún quieren estar presentes en la feria del Fórum”.

El co director también destacó que “los sectores de la hostelería y los vinos, a través de sus asociaciones y colectivos, han manifestado públicamente su voluntad de colaboración con el evento para que, una vez más, el Fórum se convierta en el escaparate de la gastronomía gallega. Una muestra más de la solidez y el arraigo del Fórum en Santiago”.

Von Arend quiso destacar también el papel que las administraciones de Galicia y Catalunya tendrán en esta cita pues “ambas apuestan por potenciar la presencia de sus distintos consejos reguladores, indicaciones protegidas, marcas de calidad y productores” y tuvo palabras de afecto para los distintos patrocinadores.

Los patrocinios institucionales son Xunta de Galicia, Concello de Santiago, Deputación de A Coruña, Consorcio de Santiago y Turgalicia; el patrocinador principal es Estrella Galicia y el resto de patrocinadores del Fórum Gastronómico Santiago 2012 son  Paradores, Chocolate Academy (Barry, Callebaut, Chocovic), Schweppes, Asociación Hostelería Compostela y Rosareiro-Angelo Po. Por otra parte,los técnicos corren a cargo de Bragard, Josmaga, Castey y Aceites Abril

Por su parte, Pep Palau destacó que el programa está construido desde la voluntad de servicio al sector y con la vocación de seguir contribuyendo a la formación y el aprendizaje y de ofrecer nuevas herramientas. Así mismo explicó que en el Fórum se hablará de cocina, agricultura, pesca, economía pero también de ciencia. Destacó el papel que Galicia tendrá en esta edición del Fórum Gastronómico y la puesta en valor que en él conseguirán los productos gallegos.

Palau desgranó los distintos espacios en los que acontecerán las actividades.

En los Talleres tendrán lugar las demostraciones protagonizadas por los mejores especialistas, con auténticas degustaciones de los platos elaborados por el cocinero. Se trata de un espacio reducido, cercano, que permite interactividad, con un límite de 60 plazas que precisa de inscripción previa. Su duración es de 1 hora. El  precio de las jornadas profesionales es de 20€.

Una novedad destacada en Santiago de esta edición del Fórum es el Aula Activa. Es un espacio experimental e interactivo en el que los asistentes tendrán el privilegio de estar junto al maestro y probar sus platos. Su duración es de tres horas, con capacidad exclusiva para 20 personas tras inscripción previa. El precio será de 50€.

El Auditorio es el gran espectáculo de la cocina en directo. En él tendrán lugar sesiones magistrales a cargo de ponentes de reconocido prestigio. Cabe destacar también que en el Fórum 2012 el acceso al Auditorio será gratuito con la entrada al recinto ferial, lo que supone una novedad en Galicia.

Durante la presentación del Fórum 2012 también se subrayó el papel que jugarán  Fórum Vino y Fórum Dulce, dos miradas específicas a la enología y el mundo dulce.